11.10.2019  Профессор НовГУ рассказала кванторианцам о своих исследованиях

На минувшей неделе профессор кафедры биологии, биохимии и биотехнологий НовГУ Наталья Севостьянова была приглашена на открытии квантокафе в Новгородском кванториуме. 

Кванторианцы из Биоквантума, Робоквантума, VR/AR-квантума, Геоквантума и Хайтек смогли пообщаться с ученым в неформальной обстановке и задать свои вопросы. Школьники узнали о пути становления Натальи, об исследованиях, которые она проводит совместно со коллегами: стимулирование роста растений лазером, изучение механизма старения, разработка рецептуры безглютенового хлеба для лечебно-профилактического питания и получение биологически активных веществ из борщевика. 

Две последние темы вызвали живой интерес у кванторианцев. Почти каждый из них сталкивался с борщевиком Сосновского и знает, как сильны его ожоги и как быстро он распространяется по территории страны. Открытием стало, что биологически активные вещества этого растения можно использовать в фармацевтической промышленности, и именно в направлении определения алкалоидов, в том числе кумаринов, работают сотрудники кафедры биологии, биохимии и биотехнологий. А ещё многие знают о различных заболеваниях, из-за которых необходимо ограничивать потребление углеводов в рационе. Именно для людей, страдающих сахарным диабетом, целиакией, метаболическим синдромом и другими подобными заболеваниями разрабатывается новый продукт – безглютеновый хлеб. Все выразили желание его попробовать и оценить вкусовые качества.

По доброй традиции Квантокафе гость вручила автору самого интересного вопроса подарок – игрушку ручной работы, сделанной специально в мастерской Creative Elefant.

Служба новостей Новгородского университета