Биология на стыке наук

Пленарное заседание по результатам НИР прошло в рамках Дней науки на кафедре биологии и биологической химии ИСХПР.

Выступили два докторанта, два аспиранта, один соискатель.

Особенность этого заседания - больше внимания уделено прикладным исследованиям.

- Любые диссертационные исследования, любые результаты их в конечном итоге должны быть внедрены. Поэтому мы сделали акцент на работах, направленных на практический выход в хозяйствах Новгородчины, - рассказал зав. кафедрой профессор Н.Н. Максимюк, - в науке нет ничего "чистого" в том плане, что любое исследование выполняется на стыке наук.

Прослушанные работы имели горизонтальные и вертикальные связи с животноводством, пчеловодством, кормопроизводством. В то же время основой их является биологическая составляющая.

Доклад докторанта Нины Леонидовны Мельниковой по использованию генетического потенциала голштинской породы коров при совершенствовании хозяйственно полезных признаков чёрно-пёстрого скота можно расценивать как предварительную защиту диссертации. Представленные рецензии - положительные.

Перед коллегами предстал сформировавшийся учёный, готовый самостоятельно решать важные научные задачи. Ею проведена колоссальная по объёму работа - сравнительная характеристика трёх хозяйств Новгородской области и четырёх Ленинградской. Рекомендации производству нацелены на улучшение племенной работы для повышения продуктивности крупного рогатого скота, в первую очередь коров молочной продуктивности.

Вторым отчитывался Николай Николаевич Судаков. Четыре года он проводит исследования по введению в рацион поросят гидролизных белковых добавок. Отрабатывает технологию, вернее, биотехнологию их выращивания с применением пробиотиков, белковых гидролизатов.

- Мы решили разработку биологически активных гидролизных препаратов провести в условиях конкретного хозяйства области. Новгородский "Бекон" имеет для этого всё возможное: оборудование, базу, сырьё, а самое главное - собственный убойный цех. Чтобы ценные белковые гидролизаты не пропадали, надо предусмотреть соотвествующую технологию.

- Идею приготовления белкового гидролизата несколько лет назад предложил Н.Н. Максимюк. Сейчас мы совершенствуем технологию переработки отходов убоя на белковый гидролизат. Технология щадящая: в добавке все аминокислоты остаются. Поросята получаются с более высокой энергией роста, - объяснил Судаков.

- В общем, полученные результаты впечатляют?

- Ещё бы, на производстве сегодня мы имеем на 1000 поголовья 11 тысяч килограммов мяса прибыли, по сравнению с опытной группой. Эта цифра говорит сама за себя.

Второй докторант, Владимир Викторович Соловьёв (в прошлом - студент НовГУ) доложил результаты исследований биохимических характеристик продуктов пчеловодства.

Перед присутствующими выступал сформировавшийся учёный, владеющий как методами биологической химии, так и технологией пчеловодства и биологией медоносной пчелы. О пчёлах он знает практически всё. Потому с завидной лёгкостью и уверенностью рассказывал о разных породах пчёл, их особенностях, о проблемах новгородских пчеловодов. Вторая задача его будущей диссертации касается изучения породных свойств пчёл области. С чем связан выбор темы? С 60-х годов прошлого века на Северо-Запад стали завозить более продуктивных, но и более агрессивных карпатских и кавказских пчёл.

С течением времени под их воздействием местная среднерусская порода практически исчезла, чаще теперь обитают смешанные популяции, хотя в отдалённых районах, может быть, и осталась аборигены в чистом виде. Хорошо это или плохо, будет определено в ходе исследования. Оно уже начато, хотя порой невероятно трудно, признаётся Владимир, ведь это не коровы и не свиньи, а маленькие пчёлки. Конечно, определённые сложности внесло и появление у них с женой ребёнка. Но, с другой стороны, такое событие может только стимулировать.

Старший преподаватель кафедры биологии и биохимии Ольга Юрьевна Дойникова вот уже несколько лет проводит интересную работу по исследованию динамики накопления полютантов (газы и мельчайшие пылевые частицы, которые содержатся в воздушной среде) в мясе диких копытных животных. Правда, это всего один раздел её диссертации. Так как она занимается дикими животными области, то на заседании познакомила собравшихся также с некоторыми результатами изучения среды обитания охотничьих животных области, динамике их численности. Важность её работы в том, что в ранее изданных в стране специальных изданиях Новгородская область с этой стороны представлена не только поверхностно, но и фрагментарно.

В некоторых научных исследованиях область вообще отдельно не рассматривается, а просто включается в северо-западный ареал - вплоть до Баренцева моря. К счастью, Ольга Юрьевна пробивает эту брешь, сейчас уже в двух изданиях ВАК выходят её статьи.

Работа Юлии Александровны Пенахиной больше сельскохозяйственная, чем биологическая, потому что в ней изучается конкретная кормовая культура - люцерна хмелевидная.

- Может быть, больше было бы ей места на кафедре растениеводства, но коль скоро биология - основа и сельского хозяйства, а Юлия Александровна работает на нашей кафедре, мы обсудили и её доклад, - сказал Николай Несторович. - Тема напрямую связана с продуктивностью крупного рогатого скота.

Есть на кафедре и другие аспиранты. Двое молодых учёных занимаются особенностями обмена веществ в организме животных: один - липидного, другой - углеводного. Тоже актуальная проблема для всех, особенно сейчас, когда у большинства населения стоит проблема избыточного веса. Третий аспирант изучает применение растительных адаптогенов при стрессовых ситуациях, именно растительных, а не химических. Это тоже имеет важное значение сейчас, жизнь современных людей не обходится без стрессов.

Их отчёт будет заслушиваться в мае, на ежегодной аттестации аспирантов.