Меню осталось прежним

Вряд ли кто-то из универсантов заметил изменения в столовых университета.

А на самом деле они есть. Дело в том, что в прошлом году руководитель территориального управления Росимущества по Новгородской области В.В. Цедрик направил на имя ректора А.Л. Гаврикова письмо, в котором поручил обеспечить расторжение согласованных договоров безвозмездного пользования с 01.03.2007 года с организациями, не являющимися федеральными государственными органами власти, федеральными государственными учреждениями либо федеральными казенными предприятиями. В число таких предприятий входили ресторан "Пармская обитель" и столовые НовГУ.

После расторжения договора безвозмездного пользования нашему общепиту была предоставлена возможность заключить договора об аренде. Какова ситуация сейчас, рассказывает бывший директор ООО "Парммаркет" Г.Н. Яковлева:

- В связи с тем, что Новгородский государственный университет, - говорит Галина Николаевна, - расторг с нашим предприятием договор о передаче имущества в безвозмездное пользование для организации общественного питания от 03.01.2005 года N№ 6-2005, мы приняли решение создать структурное подразделение в составе университета для обеспечения питанием студентов и сотрудников университета.

Создан Центр общественного питания - это подразделение НовГУ. Сюда входят, кроме столовых, кафетерии, буфеты и др. Мы стремимся гарантировать качественное питание и высокий уровень обслуживания. Используется новая техника. Технологии производства ориентируются на спрос потребителей.

- Все осталось по-прежнему, - продолжает Галина Николаевна, - мы не закрывались ни на один день. Весь инвентарь, оборудование, продукты были переданы ЦОП. Мы полностью рассчитали коллектив, выплатили компенсации и перевели на работу в университет.

Коллективы у нас хорошие, текучки кадров нет. Уровень зарплат, в среднем, как по городу, поэтому люди работают по многу лет. Работники столовой N№ 2 неоднократно получали благодарности. Здесь проводятся вечера, праздники, играют свадьбы студенты и преподаватели. Мы не афишируем себя, ориентируясь прежде всего на студентов.

Меню осталось прежним, цены - доступными. Стараемся, чтобы у нас было вкусно и недорого. Наши технологи разрабатывают новые блюда. Мы регулярно проводим проверку качества питания, привлекая к опросу студентов с выставлением оценок. В общем, ребята довольны качеством.

С переходом в состав университета его руководство много нам помогает в покупке оборудования, нам выделена машина.