Стронций вместо кальция

В условиях Валдайского района возможно получать экологически чистый мед.

Валдайское озеро. Фото Лидии Даниловой.

Исследования загрязнения почвы, медоносной растительности и мёда Валдайского района радионуклидами проводились на территориях трёх пасек, расположенных в Валдайском районе Новгородской области. Три подопытные пасеки (д. Фалёв, п. Нерцы, пос. Зимогорье) расположены на незначительном расстоянии друг от друга, однако экологическая обстановка и медоносные условия на них различные. При расчётах площадь территории каждой пасеки считали равной 1256 га (из расчёта радиуса лёта пчёл 2 км).

Среднее содержание цезия-137 в почве на территории обследованных пасек составляет 10,3 Бк/кг. Заметно влияние механического состава почв на содержание этого радионуклида. В более тяжёлых по механическому составу почвах концентрация цезия-137 выше.

Содержание радиоцезия в почвах непосредственно влияет на концентрацию его в растениях, на них произрастающих. Так, в д. Фалёво, где выявлено максимальное содержание цезия-137 в почве, наблюдается и самая большая концентрация этого радионуклида в медоносных растениях - 15,0 Бк/кг. Концентрация радиоцезия в растительности на двух других пасеках меньше. Однако при этом имеет место более высокий показатель перехода цезия -137 из почвы в растения. Максимальное значение этого параметра отмечено в п. Нерцы - 363%, что более чем в 3 раза выше, чем на других пасеках. Вероятное объяснение столь значительного уровня перехода - низкое плодородие почв, особенно в п. Нерцы, где песчаные почвы отличаются малым содержанием гумуса, что вынуждает растения использовать радионуклиды в качестве их химических аналогов.

Выявлена зависимость между концентрацией радиоцезия в медоносных растениях и его содержанием в мёде. В весеннем, так называемом "майском", мёде уровень цезия-137 на 28,3% меньше, чем в мёде, собранном пчёлами с летнецветущих медоносов. Однако эта закономерность нестабильна. Например, на пасеке в п. Нерцы концентрация радиоцезия в весеннем мёде на 31,7% выше, чем в летнем.

Чётко прослеживается зависимость между концентрацией цезия-137 в почве, медоносных растениях и мёде. Наибольшее содержание цезия-137 обнаружено в летнем мёде из д. Фалёво - 16,2 Бк/кг. Там же отмечена наибольшая концентрация радиоцезия в почве и медоносных растениях.

Обобщая полученные результаты, можно отметить основные факторы, влияющие на загрязнённость мёда цезием-137. Это содержание радиоцезия в почве, механический состав почвы, видовой состав медоносной растительности и календарное время медосбора. Следует учитывать и антропогенный фактор. Так, самый чистый мёд по содержанию цезия-137 был получен в п. Нерцы, который расположен в наиболее экологически чистой местности.

Максимально загрязнённый цезием-137 мёд может быть получен на пасеках, расположенных в условиях ранне- и позднелетнего медосбора с лесных медоносов - малины обыкновенной и кипрея узколистного. Следует отметить, что данный тип медосбора очень распространён как в Валдайском районе, так и во всей Новгородской области.

Наиболее чистым по содержанию цезия-137 мёд можно получить с во время весеннего медосбора с ивы козьей и яблони домашней. Такой тип медосбора также широко распространён в Новгородской области. Однако несмотря на значительные площади, занятые этими растениями, и их хорошую нектаропродуктивность, получить весенний товарный мёд довольно сложно из-за несовершенства применяемых пчеловодами технологий содержания пчёл.

Содержание стронция-90 в почвах обследованных пасек составляет в среднем 8,3 Бк/кг, с колебаниями от 6,3 до 12,4 Бк/кг. Как и в случае с цезием-137, заметное влияние на уровень стронция-90 оказывает механический состав почв. Максимальная концентрация радиостронция в почве обнаружена в д. Зимогорье, где почвы самые тяжёлые по механическому составу из исследованных.

Загрязнение почв стронцием-90 оказывает влияние и на концентрацию его в медоносных растениях. Следует отметить, что влияние это не так явно выражено, как в случае с цезием-137. Наибольшее содержание радиостронция также отмечено в д. Зимогорье. Однако в среднем концентрация стронция-90 в медоносной растительности всех обследованных пасек примерно одинакова - 13,5 Бк / кг, с колебаниями от 12,3 до 14,9 Бк/кг. Это вызвано увеличением коэффициента перехода радиостронция из почв в растения при уменьшении его концентрации в почве. Средний уровень перехода стронция-90 из почвы в растения составил 162,6%. Максимальный показатель отмечен в д. Фалёво - 212,7. По сравнению с цезием-137 этот показатель у радиостронция несколько ниже.

Наиболее чистый от радионуклидов мёд нам удалось получить в п. Нерцы на самой удалённой от города пасеке с весенних медоносов - деревьев и кустарников семейства ивовых и садовых культурах.

В отличие от цезия-137 у стронция-90 наблюдается чётко выраженная тенденция к увеличению накопления в растениях в течение сезона. В среднем в летнецветущих растениях концентрация радиостронция выше на 81,1%, чем в растениях, цветущих весной.

Максимальная концентрация радиостронция наблюдается у медоносных растений семейства бобовые - клевера ползучего и донника белого, что подтверждает многие литературные данные о возможности значительного накопления радионуклидов растениями этого семейства. Наибольшее содержание стронция-90 отмечено у донника белого в с. Зимогорье - 42,9 Бк/кг. Средняя концентрация радиостронция у донника белого составляет 28,0 Бк/кг. Относительно высоким уровнем содержания стронция-90 отличаются также клевер ползучий - 19,5 Бк/кг и малина обыкновенная - 17,2 Бк/кг. Загрязнённость радиостронцием других растений значительно меньше.

Выявлена зависимость между содержанием радиостронция в мёде и временем сбора мёда. В летнем мёде концентрация стронция-90 выше, чем в весеннем в среднем на 56,6%

По сравнению с цезием-137, стронций-90 выделяется более высоким уровнем перехода из медоносных растений в мёд. У всех образцов мёда он был больше 100%, в среднем составив 143,5%. Самый высокий показатель уровня перехода отмечен в с. Зимогорье - 168,8%.

Отчётливо видна связь между загрязнением радиостронцием почвы, медоносной растительности и мёда. Большему содержанию стронция-90 в почве соответствует и большее содержание данного радионуклида в растениях и в мёде. Этот факт вызывает определённые опасения, так как стронций-90 является химическим аналогом кальция, обмен которого исключительно важен для живых организмов, в том числе и для человека.

ПДК содержания стронция-90 в кондитерских изделиях составляет 80 Бк/кг. Средняя концентрация радиостронция в образцах мёда составила 24,4% от нормы. Максимальная обнаруженная концентрация - 32,0 Бк/кг, что составляет 40,0% от ПДК. Следует признать, что данный показатель довольно высок.

Анализируя миграцию стронция-90 можно обозначить основные факторы, влияющие на его концентрацию в мёде. Как и для цезия-137, этими факторами являются загрязнение радионуклидом почвы на территории пасеки, видовой состав медоносной растительности и календарное время медосбора. Определённую роль играет и антропогенная нагрузка на экосистемы. Мёд с наибольшей концентрацией радиостронция получен именно в условиях достаточно крупного населённого пункта.

Обобщая результаты, можно сделать вывод о том, что мёд, который может в значительной степени быть загрязнён радиостронцием, есть вероятность получить на пасеках, расположенных в населённых пунктах, в условиях летнего медосбора, особенно с таких медоносов, как бобовые растения - различные виды клеверов, белый донник.

Значительное накопление стронция-90 в наших исследованиях было характерно также для малины обыкновенной.

Главным фактором, определяющим концентрацию радионуклидов в мёде, является загрязнение ими почвы. Уровень перехода радионуклидов из почвы в растения примерно одинаков и составляет 196,7% для цезия-137 и 162,6% для стронция-90. Обращает на себя внимание высокое значение этого показателя, что связано с низким плодородием дерново-подзолистых почв на территории Валдайского района. Это вынуждает растения более активно использовать радионуклиды вместо их стабильных химических аналогов - калия и кальция.

Второй по важности фактор - медоносная растительность. Различные виды растений способны накапливать радионуклиды в разных концентрациях. Растения усваивают радионуклиды посредством почвенно-поглотительного комплекса. Радионуклиды накапливаются в вегетативных, генеративных частях растений, в том числе и цветках и, соответственно, в нектаре. В наших условиях наиболее значительным накоплением цезия-137 характеризовались лесные медоносные растения - кипрей узколистный и малина обыкновенная. Самое высокое накопление стронция-90 было выявлено у растений семейства бобовые.

Относительно высокое содержание радиоцезия возможно в мёде, полученном с малины обыкновенной и кипрея узколистного. Повышенное содержание стронция-90 вероятно в мёде, собранном с бобовых растений.