30.03.2015  Практическое занятие в ЗАО "Лактис"

30 марта 2015 года состоялось выездное практическое занятие в ЗАО «Лактис» со студентами 1 курса направления подготовки «Зоотехния» в рамках дисциплины «Биотехнология и технологическое проектирование в животноводстве».

Начальник лаборатории Валентина Николаевна Ковалева провела студентов по территории предприятия и подробно рассказала обо всех технологических элементах. Студенты увидели, как определяется чистота, плотность, кислотность, жирность и содержание белка в поступающем молоке, как проводится его первичная обработка, какие закваски используются в производстве кисломолочных продуктов и увидели процесс упаковки и сортировки готовой продукции. В конце занятия студенты смогли задать интересующие их вопросы и продегустировать некоторые виды продукции.

ИСХПР Кафедра животноводства